Τι κιμά να ζητήσετε από τον κρεοπώλη;
Μοσχαρίσιο, χοιρινό ή ανάμεικτο;
Ο κιμάς είναι από τα πιο βασικά υλικά της ελληνικής κουζίνας. Από τα μακαρόνια με κιμά και τα μπιφτέκια, μέχρι τα κεφτεδάκια, τα γεμιστά, το παστίτσιο και τον μουσακά, υπάρχει σχεδόν πάντα σε κάθε σπίτι.
Αυτό που πολλοί δεν γνωρίζουν είναι ότι δεν κάνει κάθε κιμάς για όλα τα φαγητά. Η επιλογή ανάμεσα σε μοσχαρίσιο, χοιρινό, κιμά από κοτόπουλο ή ανάμεικτο κιμά μπορεί να αλλάξει αρκετά το τελικό αποτέλεσμα, τόσο στη γεύση όσο και στην υφή.
Μοσχαρίσιος κιμάς
Ο μοσχαρίσιος κιμάς είναι μία από τις πιο συχνές επιλογές για καθημερινό μαγείρεμα. Έχει γεμάτη γεύση και ταιριάζει πολύ σε φαγητά κατσαρόλας ή φούρνου.
Είναι ιδανικός για:
- μακαρόνια με κιμά
- παστίτσιο
- μουσακά
- σάλτσες
- γεμιστά
- γιουβαρλάκια
Αν θέλετε πιο ελαφρύ αποτέλεσμα, μπορείτε να ζητήσετε μοσχαρίσιο κιμά από πιο άπαχο κομμάτι. Αν όμως θέλετε περισσότερη νοστιμιά, ειδικά σε σάλτσες και μαγειρευτά, λίγη λιπαρότητα βοηθά το φαγητό να γίνει πιο γευστικό.
Χοιρινός κιμάς
Ο χοιρινός κιμάς έχει πιο μαλακή υφή και δίνει περισσότερη ζουμερότητα. Δεν χρησιμοποιείται πάντα μόνος του, αλλά είναι εξαιρετικός όταν θέλουμε πιο αφράτο αποτέλεσμα.
Ταιριάζει πολύ σε:
- κεφτεδάκια
- μπιφτέκια
- ρολά κιμά
- γεμιστά με πιο πλούσια γεύση
- παραδοσιακές συνταγές με πιο αφράτη υφή
Ο χοιρινός κιμάς βοηθά ιδιαίτερα όταν θέλουμε το μείγμα να μη βγει στεγνό, ειδικά σε φαγητά που ψήνονται στον φούρνο ή στο τηγάνι.
Ανάμεικτος κιμάς
Ο ανάμεικτος κιμάς, συνήθως μοσχαρίσιος με χοιρινό, είναι η πιο ισορροπημένη επιλογή για πολλά φαγητά. Συνδυάζει τη γεύση του μοσχαρίσιου με τη ζουμερότητα του χοιρινού.
Είναι ιδανικός για:
- μπιφτέκια
- κεφτεδάκια
- ρολό κιμά
- λαχανοντολμάδες
- γεμιστά
- οικογενειακά φαγητά φούρνου
Για μπιφτέκια και κεφτεδάκια, ο ανάμεικτος κιμάς είναι συχνά η πιο ασφαλής επιλογή, γιατί δίνει πιο αφράτο και νόστιμο αποτέλεσμα.
Κιμάς κοτόπουλου
Ο ανάμεικτος κιμάς, συνήθως μοσχαρίσιος με χοιρινό, είναι η πιο ισορροπημένη επιλογή για πολλά φαγητά. Συνδυάζει τη γεύση του μοσχαρίσιου με τη ζουμερότητα του χοιρινού.
Είναι ιδανικός για:
- μπιφτέκια
- κεφτεδάκια
- ρολό κιμά
- λαχανοντολμάδες
- γεμιστά
- οικογενειακά φαγητά φούρνου
Για μπιφτέκια και κεφτεδάκια, ο ανάμεικτος κιμάς είναι συχνά η πιο ασφαλής επιλογή, γιατί δίνει πιο αφράτο και νόστιμο αποτέλεσμα.
Μικρό tip από τον κρεοπώλη
Ο κιμάς είναι καλύτερο να κόβεται φρέσκος, την ώρα που τον ζητάτε. Έτσι γνωρίζετε καλύτερα τι παίρνετε και μπορείτε να επιλέξετε το κατάλληλο κομμάτι για τη συνταγή σας.
Στα Κ3 Χασάπικο Καλλέργης μπορείτε να ζητήσετε ελληνικό κρέας για κιμά και να επιλέξετε μαζί μας τον τύπο που ταιριάζει καλύτερα στο φαγητό που θέλετε να ετοιμάσετε. Γιατί άλλο κιμά θέλει ένα ζουμερό μπιφτέκι, άλλο μία σάλτσα για μακαρόνια και άλλο τα αγαπημένα κεφτεδάκια της οικογένειας.
Δείτε και άλλα σαν και αυτό!!!
Περάστε από το κοντινότερο σας κατάστημα!
Είτε ετοιμάζετε το καθημερινό τραπέζι, είτε κάτι πιο ξεχωριστό,
είμαστε εδώ για να σας βοηθήσουμε να επιλέξετε το σωστό κρέας, την κατάλληλη κοπή
και την καλύτερη πρόταση για την περίσταση.
Οικογενειακό χασάπικο τριών γενεών στο Ηράκλειο Κρήτης.
Με σταθερή επιλογή στο ελληνικό κρέας, γνώση στην κοπή και μεράκι στην προετοιμασία, συνεχίζουμε εδώ και πάνω από πενήντα χρόνια να υπηρετούμε την ποιότητα με τον δικό μας τρόπο.
© 2026 Κ3 Χασάπικο Καλλέργης. Με επιφύλαξη παντός δικαιώματος.
Design & Developed by LunaCreation